Miércoles, 22 de Febrero de 2012
   
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Se faenan animales más livianos


Después de haber alcanzado en junio un máximo de 232 kilos "al gancho" por animal, el indicador cayó a 224 kilos en diciembre. Para este año se espera un crecimiento en la faena de 4,5 por ciento y de la producción de un tres por ciento.


El consumo de carne por habitante en 2011 fue el más bajo en 90 años


La menor producción de los frigoríficos y los altos precios golpearon a la demanda. El argentino promedio consumió 55,5 kilos en el año y buscó bienes sustitutos


Premisas básicas para alcanzar buenos resultados en la siembra de pasturas


La siembra de pasturas abarca vastas zonas del país y, pese a la gran expansión de la agricultura, sigue siendo un recurso irreemplazable en muchos sistemas de producción.


El debate de los exportadores


En la industria frigorífica es posible encontrar puntos de vista divergentes sobre la situación del comercio exterior de carnes en el país.


 
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Informe Ganadero Económico Mensual


Tal como sucedió  en  ocasiones  anteriores,  la  sequía puede convertirse en un elemento nocivo para el sector, retrasando  la recuperación del stock ganadero


Por primera vez en su historia, Argentina exportó más leche que carne


Así lo revela el informe anual del Senasa, el organismo sanitario nacional, en cuyos registros se cuentan exportaciones de lácteos por 406.966 toneladas en 2011, contra 262.470 toneladas de carne en el mismo período.


Invernada, cría y consumo


La relación de compra-venta se ubica hoy cerca de la relación promedio de los últimos 5 años, debido principalmente a la merma registrada en el precio del ternero dada la necesidad de los criadores de liberar los campos afectados por la sequía.



Ganadería: Aprovechemos este momento para especializarnos


Oportunidades en tiempos de sequías y cambios en el valor de la carne.




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