Miércoles, 22 de Febrero de 2012
   
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El 2011 cerró con el precio promedio de novillo de consumo más alto de los últimos 17 años

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Esta suba se reportó también en el novillo de exportación aunque en menor medida, lo que disminuyó la brecha existente entre ambos, que en 2008 llegó a su máximo de 22%, reduciéndose actualmente a la mitad.


Informe de Mercado de Hacienda


En Breve:


INVERNADA Y CRÍA


Se espera que el precio de la hacienda de invernada continúe disminuyendo en las
próximas semanas arrastrado por la merma del precio de la hacienda con destino a
consumo, categorías que durante los primeros 15 días del año sufrieron caídas
promedios en sus cotizaciones del 11%.

CONSUMO

La elevada tasa de extracción en 2009, junto con la sucesiva contracción del rodeo
nacional desde el año 2007 provocó la drástica caída en el número de animales
faenados durante 2010 y 2011. Así, la tasa de extracción en 2011 mermó,
ubicándose cercana al 22%.


EXPORTACIÓN

El 2011 cerró con un precio promedio de novillo de consumo de 1,96 u$s/kg, el más
alto de los últimos 17 años. Esta suba se reportó también en el novillo de
exportación aunque en menor medida, lo que disminuyó la brecha existente entre
ambos, que en 2008 llegó a su máximo de 22%, reduciéndose actualmente a la
mitad.



Descargar el informe completo en  PDF   CLICK AQUI















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