La producción de carne bovina en Argentina trepó un 6,2% interanual en febrero del 2012, a 205.000 toneladas.



Debido a la sequía que afectó al país a inicios del año y obligó a los productores a desprenderse de hacienda, señaló el informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

Además, según la Cámara, la faena de bovinos de Argentina trepó en febrero un 8% con respecto al mismo período del 2011, a 915.000 cabezas.

Del total de animales faenados en febrero del 2012 sólo el 40% fueron hembras, encargadas de sostener o incrementar el rodeo.

"Esto (la tasa de hembras faenadas) implica que la fase de recomposición de existencias sigue en marcha y, por lo tanto, en la medida que siga prolongándose en el tiempo, esto significa que a mediano plazo la actividad frigorífica podrá recuperar el terreno perdido en los últimos ejercicios", señaló el trabajo.

En el primer bimestre del 2012, el consumo promedio de carne bovina por habitante por año en Argentina fue de 57,3 kilogramos, un alza del 10,5% respecto al mismo período del año anterior.

A su vez, Ciccra dijo que, de acuerdo al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), entre enero y febrero del 2012 las exportaciones argentinas de carne bovina se contrajeron un 27,5% interanual, a 19.588 toneladas.

Ver informe completo:

Informe Ganadero Económico Mensual